Ammarell memiliki latar belakang pendidikan yang kuat dalam antropologi, dengan gelar sarjana dari University of California, Berkeley, gelar magister dari University of Chicago, dan gelar doktor dari University of California, Los Angeles.
Selama karir akademiknya, ia telah mempelajari berbagai topik, termasuk identitas etnis, kekerasan politik, globalisasi, dan sejarah sosial.
Salah satu area penelitian utama Ammarell adalah di Indonesia, di mana ia telah melakukan penelitian yang mendalam tentang masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat.
Penelitian ini meliputi topik seperti perubahan sosial, kekerasan politik, dan feminisme. Hasil penelitian Ammarell telah diterbitkan dalam berbagai jurnal akademik dan buku.
Selain itu, Ammarell juga terlibat dalam proyek-proyek antropologi lainnya, termasuk penelitian tentang identitas etnis di Amerika Serikat dan globalisasi di Afrika Selatan.
Ia juga aktif dalam mengajar dan membimbing mahasiswa di bidang antropologi.
Dalam karirnya, Ammarell telah menerima berbagai penghargaan. ***